Aufgrund unserer extrem feinen Vermahlung der Dinkelkörner, kann zur Herstellung der Nudeln ausschließlich unser Hildegards Vollkornmehl genutzt werden. Es wird kein Gries oder ähnliches hinzugefügt!
Waldstaudenroggen müsste man eigentlich als Duftroggen bezeichnen. Beim Backen duftet die ganze Küche.
Andreas Schwarz, Überroth