Roggenmehl hellzu verarbeiten wie Type 997Die helle Roggenmehlvariante Bestens geeignet für helle Roggenbrote und Roggenmischbrote. Aber auch für Kuchen und Nudeln. Waldstaudenroggen müsste man eigentlich als Duftroggen bezeichnen. Beim Backen duftet die ganze Küche. Andreas Schwarz, Überroth 
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