Roggen-Vollkornsauerteig getrocknet

Natursauerteig aus getrocknetem Roggen-Vollkornmehl.

Ideal für kräftige Roggen- oder Roggenmischbrote. Besitzt ein ausgeprägtes Aroma.

Zur Verwendung mit Hefe oder zur schnellen Herstellung von frischem Sauerteig.

Dazu 10g Sauerteigpulver mit 90g Roggenmehl und 120g Wasser vermischen und bei Zimmertemperatur ca. 30 bis 36h stehen lassen. Sobald sich Bläschen bilden, kann das Gut wie frischer Sauerteig verwendet werden.